봄다이어트 레시피

[곤약비빔국수]

더운 여름 시원하고 매콤한 비빔국수~ 365일 언제 먹어도 맛있지만 다이어트 중이라면 꾹꾹 참아야겠죠? 다이어트의 가장 큰 적은 스트레스라고 합니다. 먹고 싶은 음식 참지 마시고 칼로리를 낮춰서 똑똑하고 맛있게 즐겨보세요. 국수면 대신 실곤약을 활용해 보세요~ 보들보들 쫄깃하게 즐기실 수 있답니다.

* 매콤달콤 후루룩~ 맛있는 곤약비빔국수 만들어 볼까요?

01 곤약비빔국수 재료를 준비해주세요.

• 실곤약, 삶은 계란, 상추, 오이, 적양배추, 깨 조금을 준비해주세요.
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02 준비한 실곤약을 끓는 물에 데쳐주세요.

• 준비해 놓은 냄비에 물을 1/3 넣고 센불에 끓여주세요.
• 물이 끓기 시작하면 식초를 티스푼으로 한스푼 정도 넣어주세요.
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• 식초를 넣은 끓는 물에 실곤약을 넣으신 뒤 집게를 활용해서 휘휘~ 저어준 다음 바로 꺼내 찬물에 여러번 헹궈 체에 받처 물기를 빼주세요.
  [ TIP : 실곤약을 식초물에 한번 데치는 이유는 실곤약의 특유의 냄새를 제거하기 위해서입니다.]
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03 삶은 계란, 상추, 오이, 적양배추를 썰어주세요.

• 삶은계란은 슬라이서를 이용하셔서 썰어주시고, 상추, 오이, 적양배추는 채썰기로 썰어서 준비해주세요.
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04 곤약비빔국수 양념을 만들어주세요.

• 양념은 계량스푼(15ml)을 이용하여 고추장 1스푼, 식초 2스푼, 다진마늘 1/3 스푼, 설탕 1/3 스푼을 넣고 잘 섞어 주세요.
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05 용기에 준비한 재료들을 담아 곤약비빔국수를 완성합니다.

• 준비한 용기에 상추를 둥글게 먼저 깔으신뒤 데친 실곤약, 양념, 오이, 적양배추, 계란을 올려 완성합니다.
  [ TIP : 포만감을 위해서 당근, 양배추, 파프리카등 채소를 더 올려서 즐기셔도 좋습니다.]
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